ហេតុផលនៅពីក្រោយជីវិតធ្នើផ្សេងៗគ្នានៃភេសជ្ជៈនៅក្នុងហាង

អាយុកាលធ្នើនៃភេសជ្ជៈនៅក្នុងហាងជារឿយៗខុសគ្នាដោយសារតែកត្តាជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោម:

1 ។ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃខុសគ្នា:

វិធីសាស្រ្តដំណើរការដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់អាយុកាលធ្នើរបស់វា។

• uhtការកែច្នៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់): ភេសជ្ជៈបានដំណើរការដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា UHT ត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត (ធម្មតា 135 អង្សាសេទៅ 150 អង្សាសេ) ក្នុងរយៈពេលខ្លីដែលសម្លាប់បាក់តេរីដែលមានប្រសិទ្ធិភាពដូច្នេះបានពង្រីកជីវិតធ្នើ។ ភេសជ្ជៈដែលបានព្យាបាលដោយ uht អាចមានរយៈពេលជាច្រើនខែឬរហូតដល់មួយឆ្នាំហើយជាធម្មតាមិនត្រូវការទូរទឹកកកទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកដោះគោកាហ្វេត្រៀមខ្លួនផឹកទឹកតែទឹកដោះគោតែនិងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នា។
• ការធ្វើឱ្យមានរយៈពេលខ្លីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់) ដំណើរការ: ភេសជ្ជៈដំណើរការដោយប្រើ HTSt ត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពទាប (ជាទូទៅប្រហែល 72 អង្សាសេ) និងប្រារព្ធធ្វើក្នុងរយៈពេលខ្លី (15 ទៅ 30 វិនាទី) ។ ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្លាប់បាក់តេរីវាមិនខ្លាំងដូច UHT ទេដូច្នេះអាយុកាលធ្នើនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះមានភាពខ្លីជាងនេះដែលត្រូវការទូរទឹកកកនិងមានរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ អេសស្ត្រូសត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកដោះគោស្រស់និងភេសជ្ជៈអាស៊ីតទាបមួយចំនួន។
• អេសអិល (អាយុកាលធ្នើពង្រីក) ដំណើរការ: ការកែច្នៃអេសអិលគឺជាវិធីព្យាបាលកំដៅដែលធ្លាក់រវាងសកម្មភាពប្រពៃណីតាមបែបប្រពៃណីនិង UHT ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 85 អង្សាសេនិង 100 អង្សាសេរយៈពេលពីរបីនាទីទៅនាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះបានសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណភាគច្រើនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពខណៈពេលដែលការថែរក្សារសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមលាតសន្ធឹងជីវិតធ្នើដល់ពីរបីសប្តាហ៍ឬច្រើនខែហើយជាធម្មតាត្រូវការទូរទឹកកក។ អេសអិលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• សារព័ត៌មានត្រជាក់: សារព័ត៌មានត្រជាក់គឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការទាញយកគ្រឿងផ្សំភេសជ្ជៈដែលមិនមានកំដៅដូច្នេះរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិល្អជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែគ្មានការធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្ពស់គឺពាក់ព័ន្ធនឹងអតិសុខុមប្រាណអាចនឹងកាន់តែងាយស្រួល, ភេសជ្ជៈដែលបានចុចត្រជាក់មានអាយុកាលធ្នើខ្លីណាស់, ធម្មតាមានតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះហើយត្រូវការទូរទឹកកក។ ការចុចត្រជាក់ត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងភេសជ្ជៈសុខភាព។
• ចបវឆេត: ភេសជ្ជៈខ្លះប្រើការឆ្លងរាលដាលសីតុណ្ហភាពទាប (ជាទូទៅចន្លោះពី 60 អង្សាសេនិង 85 អង្សាសេ) ដើម្បីសំលាប់អតិសុខុមប្រាណក្នុងរយៈពេលយូរ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានទំនោរមានអាយុកាលវែងជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភេសជ្ជៈត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅតែខ្លីជាងផលិតផលព្យាបាលដោយ uht ជាធម្មតាមានរយៈពេលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍ទៅខែ។ ការបិទភ្ជាប់ស្បូនត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈ។

2 ។ វិធីបំពេញ:

វិធីសាស្ត្របំពេញនេះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើអាយុកាលធ្នើរបស់ភេសជ្ជៈនិងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកជាពិសេសបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ។

• ការបំពេញក្តៅ: ការបំពេញក្តៅពាក់ព័ន្ធនឹងការបំពេញធុងដែលមានភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បន្ទាប់មកការផ្សាភ្ជាប់ភ្លាមៗ។ វិធីសាស្រ្តនេះការពារការចម្លងរោគកខ្វក់ខ្យល់និងខាងក្រៅពីការចូលហើយដូច្នេះជីវិតធ្នើអូសបន្លាយ។ ការបំពេញក្តៅត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងស៊ុបដែលជារឿយៗនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយការព្យាបាល UHT ឬ ESL ។
• ការបំពេញត្រជាក់: ការបំពេញត្រជាក់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបំពេញធុងដែលមានភេសជ្ជៈដែលបានត្រជាក់និងធានាបាននូវត្រាតឹង។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យមានបរិស្ថានមាប់មគហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមិនឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅដូចជាទឹកត្រជាក់។ ចាប់តាំងពីភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនត្រូវបានមាប់មគកំដៅពួកគេត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងមានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាងនេះ។
• ការបំពេញអេស្ប៉ាញ: ការបំពេញអន្លង់សំដៅលើការបំពេញធុងក្នុងបរិយាកាសក្រៀវជាញឹកញាប់ប្រើខ្យល់ឬវត្ថុរាវមាប់មគដើម្បីលុបបំបាត់មីក្រូសរីរាង្គនៅខាងក្នុងកុងតឺន័រ។ ការបំពេញ Aspeettic ត្រូវបានផ្សំជាទូទៅជាមួយ UHT ឬ ESL ដំណើរការដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលបន្ថែម។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទឹកផ្លែឈើផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នា។
• ការបំពេញម៉ាស៊ីនបូមធូលី: ការបំពេញចន្លោះខ្វះចន្លោះទាក់ទងនឹងការបំពេញធុងមួយនិងបង្កើតម៉ាស៊ីនបូមធូលីនៅខាងក្នុងដើម្បីការពារខ្យល់ពីការចូល។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់អាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលត្រូវបានពង្រីក។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលដែលទាមទារឱ្យមានអាយុកាលធ្នើយូរជាងនេះដោយមិនមានការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជាអាហាររាវមួយចំនួន។

3 ។ វិធីសាស្រ្តវេចខ្ចប់:

វិធីដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានខ្ចប់ក៏ជះឥទ្ធិពលដល់អាយុកាលធ្នើរបស់វាដែរ។

• ការវេចខ្ចប់បិទជិត: ការវេចខ្ចប់ផ្សាភ្ជាប់ (ដូចជាក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬខ្សែភាពយន្តសមាសធាតុ) ជួយការពារកុំអោយខ្យល់ស្រាលនិងសំណើមពីការចូលក្នុងធុងកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណហើយដូច្នេះពង្រីកជីវិតធ្នើ។ ភេសជ្ជៈដែលបានព្យាបាលដោយ uht ច្រើនតែប្រើការវេចខ្ចប់បិទជិតដែលអាចរក្សាផលិតផលស្រស់ក្នុងរយៈពេលមួយខែ។
• ការវេចខ្ចប់កញ្ចក់ឬដបប្លាស្ទិច: ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវទេភេសជ្ជៈអាចទាក់ទងបានដោយប្រើបាក់តេរីខ្យល់និងខាងក្រៅបានធ្វើឱ្យជីវិតធ្នើខ្លី។
• ភេសជ្ជៈដបសម្រាប់ទូរទឹកកក: ភេសជ្ជៈខ្លះត្រូវការទូរទឹកកកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីវេចខ្ចប់ក៏ដោយ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះប្រហែលជាមិនមានវេចខ្ចប់ផ្សាភ្ជាប់ដែលបិទជិតទាំងស្រុងឬមិនមានការព្យាបាលកំដៅដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដែលមានលទ្ធផលក្នុងជីវិតធ្នើខ្លីជាងនេះ។

4 ។ ការបន្ថែមនិងការអភិរក្ស:

ផលិតផលភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រើការអភិរក្សឬបន្ថែមដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេ។

• ការអប់មល្មោ: គ្រឿងផ្សំដូចជាប៉ូតាស្យូមផូថលនិងសូដ្យូម Benzoate រារាំងការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដោយលាតសន្ធឹងអាយុកាលធ្នើរបស់ភេសជ្ជៈ។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: គ្រឿងផ្សំដូចជាវីតាមីនសេនិងវីតាមីនអ៊ីការពារការកត់សុីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលរក្សារសជាតិនិងស្ថេរភាពពណ៌។
• មិនមានការបន្ថែមការអភិរក្សទេ: ផលិតផលភេសជ្ជៈមួយចំនួនអះអាងថាជា "ការអភិរក្សគ្មាន" ឬ "ធម្មជាតិ" មានន័យថាគ្មានការអភិរក្សត្រូវបានបន្ថែមទេហើយមានទំនោរទៅរកជីវិតធ្នើខ្លីជាងនេះ។

5 ។ សមាសភាពភេសជ្ជៈ:

គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភេសជ្ជៈកំណត់ថាវាអាចខូចបានយ៉ាងដូចម្តេច។

• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោសុទ្ធនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត (ដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងមីងស៊ីស) មានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីននិង lactose កាន់តែងាយទទួលបានកំណើនបាក់តេរី។ ពួកគេជាធម្មតាត្រូវការការព្យាបាលកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។
• ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិង teas: ភេសជ្ជៈមានផ្ទុកទឹកផ្លែឈើជាតិស្ករមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬពណ៌អាចមានតម្រូវការអភិរក្សខុសគ្នាហើយអាចប៉ះពាល់ដល់អាយុកាលធ្នើអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ដែលបានប្រើ។

6 ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកនិងដឹកជញ្ជូន:

តើភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងដូចម្តេចហើយដឹកជញ្ជូនអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើជីវិតធ្នើរបស់វា។

• ទូរទឹកកកនិងការផ្ទុកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់: ភេសជ្ជៈខ្លះចាំបាច់ត្រូវមានកក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនិងខូច។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ទាមទារទូទឹកកក" ឬ "ទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីការទិញ។ " ភេសជ្ជៈដែលបានព្យាបាលដោយ uht ដែលជាធម្មតាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។
• លក្ខខណ្ឌដឹកជញ្ជូន: ប្រសិនបើភេសជ្ជៈត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនអាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានខ្លីព្រោះការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពមិនត្រឹមត្រូវអាចជួយពន្លឿនការធ្វើឱ្យមានល្បឿនលឿន។

7 ។ ការបង្កើតផលិតផលនិងដំណើរការ:

ការបង្កើតនិងដំណើរការនៃភេសជ្ជៈក៏មានឥទ្ធិពលលើជីវិតធ្នើរបស់វាដែរ។

• ភេសជ្ជៈគ្រឿងផ្សំតែមួយទល់នឹងភេសជ្ជៈលាយបញ្ចូលគ្នាភេសជ្ជៈគ្រឿងផ្សំតែមួយ (ដូចជាទឹកដោះគោសុទ្ធ) ច្រើនតែមានសមាសធាតុធម្មជាតិកាន់តែច្រើនហើយអាចមានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាង។ ភេសជ្ជៈលាយបញ្ចូលគ្នា (ដូចជាតែទឹកដោះគោទឹកដោះគោរសជាតិឬកាហ្វេដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រឿងផ្សំដែលជួយពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។